Молекулярная кухня, мастер-класс по шитью тапочек, кислородные коктейли – конкурс среди представителей рабочих профессий прошёл в Костанае

В нем приняли участие мастера производственного обучения заведений сферы обслуживания Костанайской области – повара, швеи и парикмахеры

В отборочном этапе конкурса «Мастер года-2018» принимали участие 19 человек, из них дальше прошли только восемь мастеров.

В первом этапе участники должны были представить эссе на тему «Новации в моей деятельности как мастера производственного обучения» и разработки относительно уроков производственного обучения.

Второй этап касался уже практики: преподаватели проводили мастер-классы, на них отводилось 20 минут. За это время швеи успели показать, как профессионально изготавливать тапочки, парикмахеры обучили зрителей необычному плетению кос, а повара порадовали присутствующих необычными вкусностями.

Удивили своими талантами приготовления пищи гости из Федоровки. Мастер производственного обучения Виталина Широкова вместе со своими студентами демонстрировала чудеса молекулярной кухни.

– Об этом направлении узнала из интернета, дети показали, сказали, что хотят попробовать. В Казахстане направление приготовления молекулярных блюд развито мало, всего работают три ресторана – в Астане и Алматы. Для такой кухни нужно очень дорогостоящее оборудование, много химических смесей, составляющих блюда. Мы используем только твердый лед, агар-агар – это более доступно и безопасно. На занятиях с детьми часто экспериментируем, им и мне это интересно. Все не сразу получается, но мы стараемся, – рассказала мастер производственного обучения Федоровского сельскохозяйственного колледжа Виталина Широкова.

Именно это старание и упорство помогло девушке стать обладательницей Гран-при. Помимо диплома «Мастер года-2018» она увезла с собой в Федоровку оргтехнику, которая пригодится в обучении студентов.

Полина ШКАРУБО
Фото Багдада АХМЕТБЕКОВА