Qostanai.Media – ГЛАВНЫЙ ПОРТАЛ

Рудничане старшего поколения наверняка помнят теплицу по Топоркова, где выращивали огурцы. С 80-х годов тут ничего не менялось, пока в 2015 году теплицу не купили супруги Владимир и Наталья Гергель, пишет rydnyimedia.kz

Нельзя сказать, что здание пребывало в запустении, но в основательной модернизации явно нуждалось, на что и были направлены личные средства супругов Гергель. Как и в былые времена, в теплице выращивают только огурцы. Рады бы добавить к ним помидоры, но изначальная конструкция здания не дает такой возможности.

Учредитель, директор предприятия Наталья Гергель вспоминает, как восстанавливали теплицу:

– Сделать пришлось немало, и средств на это потребовалось много. Пробовали несколько раз воспользоваться господдержкой, но не получилось. Сами берем кредиты, и сами их выплачиваем. Всё здесь было, знаете, в полуразрушенном состоянии. Первым делом, везде поставили заборы, чтобы посторонние сюда не проникали. Внутри помещения приводили всё в божеский вид, до сих ремонты продолжаются. Вот совсем недавно восстановили заброшенное здание на территории теплицы, ранее здесь же построили автомойку.

Площади теплицы весьма внушительные – 5000 квадратных метров, полгектара под стеклом.

Теплица – дело сезонное: она работает всего пять месяцев – в январе, феврале, марте, апреле, мае. В течение этого времени идет реализация продукции. На месяц работники уходят в отпуск, а потом начинается подготовка к следующему сезону. Объем урожая из года в год разный, много факторов на него воздействуют.

– Всё зависит от погоды, от солнца. Бывают годы, что постоянно пасмурно, и растить огурцы очень сложно, хоть и досвечиваем. Но две тонны огурцов в месяц собираем всегда. За сезон, соответственно, можем собрать 10 тонн, иногда – 20, – рассказывает предприниматель.

Напрямую полноценная деятельность теплицы зависит и от отопления.

– Теплицу морозили: случались настолько серьезные аварии, что двое суток были без отопления. О каком урожае можно говорить? И ничего в данной ситуации мы сделать не можем: никаких страховок сейчас нет, а нам же нужно содержать штат, причем круглый год, – говорит о сложностях Наталья Гергель.

Сорт в теплице выращивают один – огурец «Салатный». Семена приобретают в России, в селекционном институте, в Казахстане селекция развивается пока только в Алматы. Огурец «Салатный» отличается тонкой кожурой (за что его любят все – и стар, и млад), семена настолько мелкие, что не ощущаются, на вкус – сладкий и хрустящий, сами попробовали. Засолить такие огурцы тоже можно.

Рынок сбыта – Рудный, Костанай. В теплице работает служба доставки, которая поставляет огурцы в магазины и рынки. В розницу не торгуют, только оптом. Цена зависит от продаж. Если объем поставок снижается, это сигнал о том, что цену нужно опускать.

Удобряют огурцы не химией, а только органикой (куриным пометом вперемешку с водой). Полезный полив осуществляется раз в неделю. Это помогает огурцам расти в зимний период. И тепличные огурцы страдают от вредителей, их четыре – паутинный клещ, белокрылка, трипсы, тля. Для борьбы с ними используют биозащиту (действующим веществом которой являются живые клетки микроорганизмов, либо продукты их жизнедеятельности, питающиеся вредителями), в последнее время ее заказывают в Шымкенте, раньше приходилось покупать в России. Биозащиту применяют раз в месяц.

– Это очень красиво – когда цветут, растут огурцы. Пройдете в теплицу, убедитесь. Зимой там лето, – с улыбкой говорит Наталья Гергель.

Интересуемся: был ли до этого опыт выращивания овощей?

– Ездили в Челябинск, в большие теплицы в Чурилово. Там нам помогают, делятся с нами опытом. Советуемся со специалистами из Москвы. Потому что у нас в Казахстане таких специалистов нет, которые бы могли что-то подсказать. Часто посещаем аграрные выставки, – рассказывает Наталья Гергель.

Огурец растет два-два с половиной месяца – от семени до плодоношения. И если на каком-то отрезке саженец заболел, урожая не будет. На этот случай в теплице есть специальный отсек – тепличницы называют его роддомом, здесь растят саженцы для подсадки, на случай, когда необходимо заменить погибшее растение.

– Подготовительную работу перед стартом нового сезона начинаем в октябре, с запуском отопления: завозим составной грунт (перегной, песок, опилки), закрываем все ворота, чтобы с улицы ничто не попало внутрь теплицы, сеем огурцы в стаканчики. В этом году посеяли в ноябре, потому что отопление дали позже в связи с заменой теплопровода. Надеемся, что теперь не будет аварий. Как только огурец набирает достаточный рост, высаживаем его в теплицу, – поясняет предприниматель.

Что касается оборудования, то какого-то особого в этом деле не требуется. Но есть другие условия, которые необходимо соблюдать, чтобы рассчитывать на хороший урожай.

– Каждый год меняем землю, это обязательно. Земля истощается, учитывая и то, что работаем с закрытым грунтом. Когда нужно вспахать землю, требуется трактор, плуг, поливаем из шланга вручную, – поясняет предприниматель.

Внедрение современного капельного орошения супруги Гергель даже не рассматривают. Потому что тогда не получится использовать органическое удобрение, а придется переходить на минеральные.

– Не хотим переходить на минеральные удобрения, вкус огурца тогда будет совсем другой. Чем отличается рудненский огурец от привезенного, выращенного, допустим, в Караганде? – Вкусовыми качествами. Потому что у нас огурец растет в земле, поливаем его только органикой, запах, конечно, неприятный, но оно того стоит. А в других теплицах огурец кормится минеральной ватой, – считает хозяйка теплицы.

Вырастить огурец, точнее, несколько тонн – дело непростое. Огурец – овощ привередливый.

– Нужно всё время наблюдать за растением, когда ты это делаешь, то знаешь: чего ему не хватает, а чего не требуется. Мы это видим уже по листьям. Чтобы стебель огурца не упал, не сломался, его надо постоянно подкручивать на плеть. Работа в теплице есть каждый день, – говорит Наталья Гергель.

Теплицы по выращиванию огурцов есть в Караганде, Астане, Павлодаре, Шымкенте, их немало в нашей стране. В Костанайской же области действует пока одна, рудненская теплица. Совсем недавно построили теплицу в «Юбилейном», и в этом году стремятся выйти на рынок. Теплица на въезде в Рудный со стороны Костаная сейчас не действует, дело не пошло.

Что же помогает теплице супругов Гергель держаться на плаву?

– Наверное, надо хотеть работать. Каждый человек работает в той профессии, которая ему нравится. Если человек никогда не работал с землей, ему будет сложно, потому что это большой труд. Как на дачах: не все же держат участок и любят там работать. А нам приходилось работать с землей, мы знаем, что это такое, – отвечает Наталья Гергель.

В теплице работают 10 человек: женщины – непосредственно с растениями, мужчины выполняют более тяжелую физическую работу.

– Все тепличники приходят к нам без опыта, всех учим, показываем, что нужно делать. Огурец – хрупкое растение, очень легко ломается, поэтому работа с ним требует аккуратности. С кадрами сейчас очень тяжело. Зарплаты большие платить не можем, тогда придется поднять стоимость огурца, а будут ли его покупать? Женщины у нас получают 100 тысяч тенге, мужчины – чуть больше. Трудоустройство официальное, полный соцпакет, – говорит хозяйка теплицы.

Рассуждая о планах, допустим, хотелось бы вдобавок к теплице с огурцами построить рядом теплицу с помидорами, Наталья Гергель говорит, что сейчас это мероприятие очень затратное.

– Вся теплица состоит из стекла, а оно с каждым годом поднимается в цене в несколько раз. Даже на замену стекла, мы ежегодно её осуществляем после зимы, уходит много средств. Плюс сама тепличная конструкция очень дорогая. Чтобы сейчас построить теплицу, нужно примерно миллион долларов, мы просчитывали. Откуда взять такие деньги? Поэтому пока не планируем строить еще одну теплицу, – говорит предприниматель.

Наталья Гергель признается, что, как и в любом деле, случается, что не хватает средств, поэтому дополнительно открыли службу по стирке ковров – там и работают тепличники во внесезонное время. Хотелось бы расширить рабочий штат, поэтому, возможно, на территории теплицы в будущем появится еще какая-то организация.

Елена ВОРОНИНА,

фото Марины КОЛЧАНОВОЙ