В Карасу открылось кафе домашней выпечки

Старта его деятельности ждали не только владельцы заведения, но и большое число карасуских сладкоежек – ценителей и почитателей кулинарной продукции Карлыгаш Батталовой

Запуск производства по выпечке тортов и пирожных с домашним вкусом, щедростью наполнения и качественностью продуктового набора был давней мечтой карасуской умелицы, дорога к которой оказалась непростой и нескорой.

– Сегодня я точно знаю цену бизнес-затратности, – говорит хозяйка кафе «Жания». – Потому с уверенностью могу сказать, что, скорее всего, моя детская мечта об открытии собственного дела осталась бы в грезах или отодвинулась на более длительный срок, если бы не госпрограмма, благодаря которой мне удалось стать обладательницей крупного гранта на запуск кулинарного производства.

Попробовать предпринимательские силы, создав бизнес-проект и отстояв его значимость для грант-финансирования перед госкомиссией посоветовали в отделе предпринимательства и сельского хозяйства. Спустя время радостной кульминацией для участницы «Дорожной карты занятости-2020» Карлыгаш Батталовой стало всеобщее одобрение и грантовое обеспечение. Реконструкция жилого помещения под производственное была следующим этапом на пути к мечте. К слову, еще более трудоемким, затратным и длительным.

Мастерица-кулинар с дипломом психолога признается, что на протяжении времени, ведущего к воплощению мечты, картинка-идиллия из детства неоднократно перекрашивалась в темные тона: сложностей было предостаточно. Но заиграть новыми, жизнеутверждающими красками, вновь поверить в собственные силы, отодвинуть сомнения и продолжить шествие помогали семья, друзья и компетентные кураторы.

И вот свершилось! После преодоления финансовых, юридических и строительных процедур «Жания» распахнула свои гостеприимные двери. На открытии – поклонники кулинарного таланта Карлыгаш, близкие и родные, словом те, кто искренне рад переходу детских мечтаний карасуской девочки в статус взрослой реальности. В поздравительном слове каждый желал сладкому бизнесу Батталовых процветания, развития, надежности и следования по уже проторенному к успеху пути – дороге качества.

– Я в свою очередь благодарна почитателям моего труда и фантазии за постоянство, за неподдельную похвалу и восторг, признательна семье за поддержку и друзьям – за помощь. Рада, что клиентская база расширяется, значит, люди довольны и им нравится то, что я делаю. Это приносит счастье! – дополняет владелица кафе.

Теперь карасуляне и гости райцентра смогут в любой день недели отведать восхитительную выпечку от Карлыгаш в новом уютном помещении. Прием заказов тортов и кулинарных изделий к торжествам и застольям по-прежнему продолжается. К тому же теперь можно оформить заказ на проведение детских праздников в «Жание», в них-то хозяйка нового кафе знает толк. Проверено на деле!

Марина ШАРИПОВА
Фото автора